Você Conhece o Dendê e seus Benefícios

O dendê é um fruto do dendezeiro e matéria prima do azeite de dendê, um produto que mesmo não sendo brasileiro é típico da cozinha baiana. Assim como vários outros ingredientes, o dendê é um dos principais produtos da cozinha brasileira, e indispensável no preparo de uma moqueca baiana e no acarajé.

Muitos estudos sobre o azeite de dendê destacam suas propriedades funcionais e associam o consumo moderado ao aumento do colesterol “bom” HDL e redução do colesterol “ruim”, LDL.

E tem mais! O azeite de dendê tem uma enorme quantidade de betacaroteno, ajudando na saúde dos olhos e da pele, por exemplo, além de ser extremamente antioxidante, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares e até mesmo câncer.

 

Referência:
http://www.queridavidasaudavel.com.br/azeite-de-dende/

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